北疆新闻呼和浩特7月29日电(记者 杨净毓)“第一次听说焙子，还纳闷呢，盖的被子咋做成了吃的呢，早晨在宽巷子喝羊杂时吃了牛舌头，觉得很特别，经过推荐得知土炉焙子最正宗，便来到这多买一些带回去，已经加上老板的微信，以后想吃随时邮寄。”

优质肉质：要想牛排好吃，选材是关键。得选脂肪分布均匀的原切牛排，比如肉眼或菲力，厚度至少2厘米。这样的牛排，煎出来才够嫩，够多汁。

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作者 | 周亦川

编辑 | 袁月

在7月24日“国际自我保健日”到来之际，《中老年人主动健康管理指数报告》公布。报告指出，我国中老年人健康意识逐步提高，不同地区存在健康“偏科”，对于常见感染性疾病预防意识存在不足。

图说 / 国家信息中心数字中国研究院副院长陈沁博士

国家信息中心数字中国研究院副院长陈沁博士解读，各地中老年人主动健康存在较明显的“偏科”行为，例如，生活方式上，东北、华东及川渝地区中老年人偏爱运动，东北、华北及东南地区中老年人更喜‘食补’，京津冀和珠三角地区有抽烟与喝酒不良习惯的中老年人相对更少。

慢性病管理方面，对体检和慢性病管理的重视程度有所提高；疾病预防上，我国50岁及以上中老年人对于三种常见感染性疾病（带状疱疹、肺炎、流感）预防意识有待提升，相关疫苗的知晓度和接种意愿度不高，有待进一步加强科普和宣传推动

图说 / 中国医学科学院北京协和医院老年医学科主任医师刘晓红

中国医学科学院北京协和医院老年医学科主任医师刘晓红介绍，我国当前约有1.9亿老年人患有慢性病，包括心脑血管疾病、呼吸系统疾病、糖尿病、肾脏疾病等，加之随着年龄增加，免疫功能逐渐下降，导致身体抵御疾病侵袭的能力较低，从而显著增加了罹患感染性疾病（如流感、肺炎、带状疱疹）的风险。反过来，感染性疾病也会加重慢性病的病情，影响慢性病的治疗效果。

中老年人平时可以通过预防接种，降低感染性疾病及其相关并发症的发生风险，降低慢性病并发症导致不良结局的风险。简言之，除了坚持健康的生活方式外，还可以积极接种疫苗预防感染性疾病。

以最近频登热搜的带状疱疹为例，疼痛是带状疱疹的重要症状，很多患者描述为灼烧、电击、刀割般的重度疼痛，严重时甚至无法穿衣盖被，我们临床中遇到很多因为带状疱疹后神经痛持续一年乃至十年以上，导致严重影响生活质量的病患。此外，带状疱疹皮疹出现前的疼痛（即前驱期疼痛），也容易造成误诊，患者往往需要辗转多个诊室才能确诊。

四类人群需格外注意带状疱疹的风险：首先是50岁以上人群，年龄越大患病风险越高，病情也更严重。第二类人群是糖尿病、慢性肾脏疾病、慢性阻塞性肺疾病等慢性病患者，较普通人罹患带状疱疹风险增加24%—41% 。第三是自身免疫性疾病（如类风湿性关节炎、系统性红斑狼疮）人群，罹患带状疱疹的风险是一般人群的2.3—4倍。此外，免疫功能低下的人群也需要提高警惕，如肿瘤患者、免疫系统疾病患者（如HIV/AIDS）、使用免疫抑制药物人群等。

图说 / 北京市朝阳区六里屯社区卫生服务中心院长助理、预防保健科科长陈秋萍

北京市朝阳区六里屯社区卫生服务中心院长助理、预防保健科科长陈秋萍介绍，《我国老年人健康防护倡议》建议中老年人主动接种流感疫苗、肺炎链球菌疫苗和带状疱疹疫苗。接种疫苗前要牢记三个“关键词”，即年龄、保护效力和禁忌证。在年龄方面，不同疫苗的适用年龄不一样，预防同一种疾病可选择的疫苗种类也有所差异。在保护效力方面，要注意预防同一种疾病的不同疫苗，针对不同年龄，保护效力也存在一定差异。如果疫苗的保护效力为80%，说明接种该疫苗后，疾病风险将减少80%。

在选择疫苗时，建议居民向专业医生咨询拟接种疫苗的适应症、接种程序、疫苗成分等更多详细信息，选择适宜自己的疫苗。很多中老年人因为身患慢性病股票如何用杠杆，担心无法进行接种，其实慢性病患者不是疾病急性期的情况下，可以接种疫苗。另外，免疫功能缺陷或免疫抑制疾病患者，需要注意接种禁忌证，不能接种减毒活疫苗。